מצרכים
חומרים ל כ 20 יחידות
20 יחידות פטריות פורטבלו בגודל בינוני
100 גרם גבינת עיזים ביין
צרור פטרוזיליה קטן
ענף טימין
100 גרם אגוזי מלך קצוצים דק
שמן זית
מלח
פלפל
פטריות פורטבלו ממולאות עם גבינת עיזים ביין
הוראות הכנה
מסירים את רגלי הפטריות ומסדרים בתבנית.
קוצצים פטרוזיליה ואגוזים וממלאים בפטריות את התערובת, בערך כף מילוי לכל פטרייה. ממליחים ומפלפלים. פורסים פרוסות דקות מגבינת העיזים ומניחים על הפטריות הממולאות. מזלפים שמן זית בנדיבות. מניחים ענף טימין על הפטריות. מכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות או לטאבון. מוציאים כשהגבינה נמסה והמילוי מזהיב.