מצרכים
- 1 בצל בינוני, חצוי ופרוס לפרוסות דקיקות
- 1/2 1 כפות סומק
- 3 מלפפונים צעירים לא קלופים, חתוכים לקוביות זערוריות
- מיץ מ¬1 לימון, או לפי הטעם
- 1 צרור עלי ריג'לה מופרדים מהגבעולים, שטופים ומיובשים
- 1 פלפל ירוק חריף ללא גרעינים, קצוץ דק
- 2 כוסות קוביות קטנות של אבטיח (מוצק)
- 4 כפות שמן זית עדין
- 1/2 קוביית גבינת פטה כבשים