הוראות הכנה:

את המצות מפוררים ומכניסים לקערה יחד עם 1/2 כוס מים. מערבבים היטב ומניחים ל-10 דקות. מוסיפים לקערת המצות ביצים, גבינות, מלח ופלפל ומערבבים היטב לבלילה אחידה. מחממים בחום בינוני כ-3 כפות שמן במחבת רחבה וגדולה, יוצקים את בלילת המצה בריי לתוך המחבת כך שהיא מכסה כמעט את כל שטח המחבת. מטגנים את המצה בריי על המחבת כ-6 דקות על אש בינונית עד שמתקבל צבע זהוב ויפה.להפוך בעדינות ובזהירות את המצה בריי, להוסיף מצידי המחבת את 3 כפות השמן הנוספות ולטגן עד שגם צד זה זהוב ויפה.