הוראות הכנה

מבשלים את תפוחי האדמה בקליפתם במים עם מעט מלח

כשהם רכים קולפים אותם ומועכים למחית חלקה.

(חשוב שמעיכת תפוחי האדמה ותהליך הערבוב יתבצע כשתפוח האדמה חם, אחרת יווצרו גושים)

מתבלים בשום הכתוש, מוסיפים מלח פלפל ואת יוגורט הכבשים, מערבבים היטב.

מצננים ומגישים עם שמן זית עלי מיקרו טימין לחם טוב.