מצרכים:
2 חצילים
4 כפות שמן זית
מלח ופלפל
4 כפות רוטב עגבניות
1 גבינת גלילית עיזים
4 עלי בזיליקום
חופן צנוברים קלויים
מאפה חצילים עם גבינת עיזים
הוראות הכנה:
חוצים את החצילים וחורצים את בשרם בשתי וערב.
מורחים שמן על "בשר" החצילים ומתבלים במלח ופלפל.
צולים את החצילים בתנור שחומם מראש ל-220 מעלות עד ריכוך.
מועכים פנימה מעט את "בשר" החצילים, מורחים מעל רוטב עגבניות ומניחים פרוסות של גבינת גלילית עיזים
מחזירים לתנור במצב גריל בחום גבוה למשך 5 דקות
מוציאים מהתנור מעטרים בעלי בזיליקום וצנוברים.