מצרכים
- 2 חצילים בינוניים- צלויים בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות וקלופים
- 2 יח' תפוח אדמה בינוני- מבושלים וקלופים
- 150 גרם גבינת פטה
- 1 שן שום כתושה
- מעט פלפל שחור טחון
לביבות חצילים עם גבינת פטה
הוראות הכנה
סוחטים את בשר החצילים ומעבירים לקערה, מוסיפים את תפוח האדמה ומועכים. מגרדים את גבינת הפטה ומוסיפים יחד עם השום והפלפל השחור. בעזרת ידיים רטובות, יוצרים לביבות ומטגנים בשמן שחומם מראש ל 170 מעלות. מוציאים לנייר סופג ומגישים. הלביבות מוגשות על מצע של עלי מיקרו עירית