מערבבים את שערות הקדאיף עם חמאה מומסת ודוחסים לכל שקע בתבנית, כך שנוצרת קערית קטנה במרכז השקע (בה נשים בהמשך את תערובת הגבינות). מכניסים למקרר לכשעתיים התייצבות. בינתיים מערבבים את הגבינות.

מורחים 2-3 דפי פילו בחמאה ומסדרים בתבנית עגולה, את השוליים הנותרים דוחסים מטה. מוציאים מהמקרר את עיגולי הקדאיף ומסדרים זה ליד זה. ממלאים את פנים העיגולים בתערובת גבינות. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות, אופים עד ששערות הקדאיף מזהיבות. בינתיים מבשלים כוס מים עם כוס סוכר ו2-3 ראשי ורדים עד שהנוזל מצטמצם קצת לסירופ. מוציאים מהתנור את המאפה ומוזגים בנדיבות את סירופ הסוכר. מקשטים בראשי הוורדים ובפיסטוקים גרוסים. מגישים חם. כל אחד מוזמן לתלוש לעצמו את הכנאפה שלו.