במנדולינה חותכים בצל לפרוסות דקות. מפזרים בתחתית של תבנית קאפקייס או על נייר אפייה גבינת פקורינו מגוררת, מעל את פרוסות הבצל, ומעל הבצל עוד שיכבה של גבינת פקורינו מגוררת. אופים בתנור בטמפ' גבוהה של 200 מעלות, עד שהגבינה מבעבעת ושולי הטבעות מזהיבים.
טבעות בצל אפויות בתנור עם גבינת פקורינו מגוררת
