הוראות הכנה

מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן ומצננים במים קרים.
חולטים במים רותחים את השעועית הירוקה ואז את אפונת הגינה.
מערבבים יחד את הפסטה, השעועית והאפונה.
מגרדים את קליפת הלימון וסוחטים.
מערבבים את הקרם פרש עם גרידת ומיץ הלימונים ומתבלים במלח ופלפל.
מערבבים את הירקות עם הקרם פרש המתובל.
מוסיפים את עלי הזעתר הטריים ומעבירים לכלי הגשה.
מפזרים מעל הסלט את גבינת הפטה המגורדת.
מפזרים מעל זעתר יבש.
מגישים עם פרוסות גלילית גבינת עיזים.