קרם פטיסייר:
1/2 ליטר חלב
מחית וניל- לפי הטעם
5 חלמונים
100 גרם סוכר לבן
20 גרם קורנפלור
1 ׳קרם פרש׳

אופן ההכנה:
מחממים בסיר חלב ווניל ומביאים לרתיחה
בקערה טורפים חלמונים וסוכר על להבהרה של המסה. מוסיפים קורנפלור וטורפים לאיחוד
מעבירים שליש מהחלב הרותח למסת הביצים תוך כדי טריפה מתמדת
שופכים את מסת הביצים לתוך הסיר תוך כדי טריפה ממשיכים לטרוף ולבשל עד רתיחה מלאה ועוד דקה
מעבירים לכלי ומכסים בניילון נצמד הצמוד לקרם (על מנת למנוע היוצרות קרום). מקררים היטב

קרם גבינה:
1 יח גבינת שמנת
1 יח שמנת להקצפה
1 כף אבקת סוכר
מקציפים יחד עד קבלת קרם יציב

שכבת ג׳לי-
1 חבילת אינסטנט ג׳לי תות
500 מל׳ מים רותחים
1 נספק תותים חתוכים
מערבבים יחד את האבקת אינסטנט ומים רותחים עד המסה מלאה ומצננים מעט

לבניה-
בתחתית הכלי מסדרים קוביות עוגה בחושה/ספוג שאוהבים/ביסקוטי
טורפים את גבינת השמנת עד קבלת מרקם חלק, טורפים את הקרם פטיסייר עד קבלת ממרח רך, מקפלים בעזרת לקקן את ה׳קרם פרש׳ והפטיסייר. מזליפים חצי מכמות הקרם מעל העוגה
מסדרים תותים, מוסיפים את החצי השני של הקרם ומסדרים עוד שכבת תותים
שופכים עליהם את מסת הגלי (יש לוודא שמסת הגלי לא חמה מידי) ומכניסים למקרר למספר דקות עד ייצוב הג׳לי.
מורחים מעל את הקרם גבינת שמנת ומקשטים בתותים, קוביות עוגה, פיסטוק, שוקולד לבן, פירות יער,
או כל מה שבא לכם…